Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta

Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta

Scopri il **Riso Goio 1929**, un vero gioiello della gastronomia italiana che rappresenta il **Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP** in varietà Sant'Andrea. È l'unico riso al mondo a vantare ben quattro caratteristiche distintive che ne fanno una specialità ineguagliabile.

• Coltivato esclusivamente nella fertile zona della Baraggia Biellese e Vercellese, il nostro riso si fregia di essere l’unica DOP nel panorama mondiale, garantendo così una tracciabilità rigorosa e una qualità impeccabile.
• Utilizziamo una **rotazione dei terreni** che prevede una pausa di due anni di soia prima della semina del riso. Questa pratica agronomica permette al suolo di arricchirsi di azoto naturale, rendendolo più fertile e riducendo drasticamente l’uso di diserbanti e fertilizzanti chimici.
• Il nostro riso è seminato **"in asciutta"**, una tecnica che prevede la semina a file interrate. Questo approccio non solo consente un risparmio nel consumo di acqua e pesticidi, ma favorisce anche lo sviluppo di piante più robuste che beneficiano di una maggiore ossigenazione del terreno.
• Il **Riso Goio** si distingue per la sua attenzione alla qualità, puntando a mantenere i difetti di lavorazione dei chicchi vicino allo 0%, mentre il disciplinare consente fino al 5%.

Apprezzato dagli chef di fama, questo riso è noto per la sua eccellente tenuta alla cottura e la capacità di rilasciare amido, facilitando così una mantecatura perfetta. Scopri come il Riso Goio può elevare i tuoi piatti di pasta a un livello superiore!

Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta: come viene prodotto

Riso Goio 1929, Piemonte

Nel lontano 1929, un pioniere del settore alimentare, Ernesto Goio, lasciò il suo lavoro come fattore per i nobili Conti di Rovasenda per dare vita a un sogno ambizioso. Cominciò a prendere in affitto terreni agricoli nella suggestiva Baraggia Vercellese, una zona caratterizzata da suoli argillosi e poco fertili, che necessitavano di un'opera di risanamento.

Con il suo instancabile spirito imprenditoriale e gli sforzi accumulati nel tempo, Ernesto trasformò queste terre in un modello di agricoltura sostenibile e innovativa. Scopri di più su questa storia affascinante visitando la scheda di Riso Goio

Ingredienti Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta

RIso DOP di Baraggia Biellese e Vercellese

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 730 giorni

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 344kcal / 1462kj
Grassi: 0,6g di cui saturi 0,09g
Carboidrati: 78,65g di cui zuccheri 0,20g
Fibre: 1,5g
Proteine: 5,8g
Sale: 0g

Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta: utilizzo in cucina

Scopri il delizioso Riso Goio 1929, un ingrediente d'eccezione che ti proponiamo in un elegante formato da 1 kg, racchiuso in un affascinante vaso di terracotta. Questo riso è caratterizzato da una straordinaria resistenza alla cottura e dalla sua notevole capacità di rilasciare amido, rendendolo perfetto per la preparazione di risotti cremosi, gustosi supplì, irresistibili arancine e anche dolci deliziosi. Può essere anche servito semplicemente lessato in bianco per una soluzione leggera e saporita.

Tempo di cottura: 12-14 minuti

Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta: Note di degustazione

Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta: abbinamenti

Come conservare Riso Goio 1929 1kg in vaso di terracotta al meglio

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