Terre Alte Picene

Da oltre vent’anni nel cuore delle Marche, Terre Alte Picene è emblematico di un’agricoltura sostenibile e di una produzione alimentare a basso impatto ambientale.
Questa realtà imprenditoriale ha scelto di abbracciare pratiche agricole consapevoli che rispettano la terra e promuovono la biodiversità.

Perché scegliere la pasta di Terre Alte Picene

I motivi per cui scegliere la pasta di Terre Alte Picene sono molteplici.
Le varietà di grano coltivate e le tecniche agricole adottate consentono una significativa riduzione dell’uso di fitofarmaci, portando a prodotti più sani e privi di sostanze nocive.
La coltivazione simbiotica delle farine aumenta le loro qualità nutrizionali, conservando elementi funzionali fondamentali grazie a metodi totalmente naturali.
La semola utilizzata, che non subisce processi di raffinazione, garantisce una pasta più nutriente e digeribile.

Il grano Senatore Cappelli, utilizzato da Terre Alte Picene, si caratterizza per il basso contenuto di glutine, e richiede lavorazioni fatte a basse temperature con tempi di lievitazione prolungati, preservando il gusto autentico e i micronutrienti.
La pasta Cuor di Pasta, infine, presenta un sapore più intenso ed aromatico, per un'esperienza che risveglia i sensi.

Innovazione e ricerca

Terre Alte Picene ha saputo unire tradizione e innovazione, collaborando con enti e istituti di ricerca nazionali e internazionali.
Grazie a questa sinergia, sono stati sviluppati metodi agricoli avanzati, attraverso costanti sperimentazioni sul campo.

I progetti avviati con le università si concentrano su temi fondamentali per la sostenibilità, come la gestione biologica delle coltivazioni e la ricostituzione della materia organica nei terreni agricoli, rendendo l’azienda un punto di riferimento nel settore.

Terre Alte Picene: siamo quello che mangiamo

Il motto di Terre Alte Picene racconta di un impegno verso una produzione di valori nutrizionali e biologici elevati.
Attraverso scelte consapevoli di coltivazione, l'azienda offre un patrimonio gastronomico di altissima qualità, rendendo omaggio alla tradizione e alla cultura locale.

Grazie a terreni che custodiscono sapori genuini, ogni pasto diventa un viaggio sensoriale attraverso le ricchezze dell'Alto Piceno.
È proprio qui che l'azienda ha appreso la sapienza della lavorazione della pasta, riscoprendo valori antichi attraverso la creazione di prodotti eccellenti dal punto di vista nutrizionale e storico.

Non solo pasta

Consapevole che il valore aggiunto si ottiene tramite diversificazione e produzione di eccellenze, l'azienda ha affrontato sfide in vari ambiti dell'agricoltura, dalle coltivazioni vitivinicole DOC alla produzione di miele biologico e tartufo nero pregiato.
Questo approccio multifunzionale rappresenta un'ulteriore dimostrazione dell'impegno verso la qualità e la sostenibilità dei propri prodotti.

Tre motivi per cui Terre Alte Picene è unico:

Impegno autentico per pratiche agricole sostenibili che preservano la biodiversità.
Innovazione costante grazie a collaborazioni con istituti di ricerca di prestigio.
Produzione di pasta che conserva i valori nutrizionali e i sapori delle tradizioni locali.